Новости Обнинска и Калужского региона


В Обнинске проверили качество питания в школах и садах
Инспектировали 16-ю школу, «Державу» и детский сад №38 «Калинка». Нарушений не нашли


Начальник отдела развития образования Елена Любочкина проверяет условия хранения круп

Обнинских родителей всегда волнует то, чем кормят детей в учебных заведениях. Они и сами не прочь проконтролировать качество детского питания, и от административных структур требуют того же. А теперь в состав комиссии, проверяющей детское питание, вошел депутат городского Собрания Юрий Фрай.

Без двусмысленности

«Мы самым тщательным образом проверили и состав продуктов, и режим их хранения, и даже организацию самого приема пищи детьми, — говорит Юрий Фрай. — Никаких замечаний не было. Я специально посмотрел сертификаты на сыр и сам состав, указанный на упаковке. Ничего «двусмысленного» не обнаружил».

Между тем, задача, которую поставили перед поставщиками продуктов, в этом году усложнилась. В техзадании им прописали состав продуктов, чтобы в погоне за удешевлением не пострадало качество: не появились в детских тарелках всякое пальмовое масло или генномодифицированная соя.

В садах сложнее

Если в школах основная проблема состоит в организации самого процесса подачи еды из-за большого количества детей, то в садах свои заботы — нужно «разводить» ясельное и детское питание, поскольку возрастные требования детского организма серьезно разнятся, да и количество кормлений больше, чем в школах. Детсадовцы в Обнинске получают пятиразовое питание. «Прежде, чем приготовленная пища попадет на стол детям, специальная комиссия, куда входит медсестра дошкольного учреждения, снимает пробу и расписывается в журнале о разрешении на подачу еды ребятишкам, — рассказывает заведующая детским садом №38 Оксана Гетман. — Еще одна проба каждого питания убирается в холодильник, где хранится двое суток». К счастью, экстренных случаев, когда врачам пришлось бы воспользоваться этими пробами для определения причины заболевания детей, в Обнинске не было.

Сменить сгущенку

Тем не менее, «ложку дегтя» проверка все-таки выявила.
Если при изучении состава сгущенки в «Калинке» оказалось, что она самого лучшего качества: никаких растительных жиров в ее составе нет, то в 16-й школе оказалось, что сгущенка имеет такой жир. И, хотя нарушения никакого нет, она полностью соответствует своему ГОСТу, тем не менее, осадочек остался. Почему же так получилось со сгущенкой? В садах готовят собственные повара, и торги идут только на поставку продуктов. А в школах разыгрывается целиком услуга на питание детей, туда входят и поставка, и готовка. Таким образом, у поставщика появляется некий «люфт», чтобы слегка сэкономить на продуктах.

В будущем специалисты управления общего образования учтут этот нюанс при составлении техзадания на следующие торги. А проверки в остальных образовательных учреждениях продолжатся.
24 Nov 2017



comments powered by HyperComments









Мой блокнот (0)
Курс USD по данным ЦБ РФ Курс EUR по данным ЦБ РФ






 

Обнинский бизнес-справочник "Obninskbiz.ru" - это расширенный каталог фирм и организаций города Обнинска и других близлежащих населенных пунктов (Балабаново, Боровск, Белоусово, Жуков, Малоярославец). Мы размещаем актуальную и проверенную информацию о ваших фирмах и предприятиях, которая полезна не только всем жителям города Обнинска, но и людям имеющим отношение ко всей Калужской области в целом. Obninskbiz.ru - это информационный ресурс: Справочник Обнинска, Товары и услуги в Обнинске, Каталог сайтов Обнинска, Рейтинг организаций Обнинска, Отзывы об организациях Обнинска, Новости Обнинска, Работа в Обнинске, Карта Обнинска, Расписание электричек Обнинск-Москва-Калуга, Почтовые индексы Обнинска, Афиша Обнинска, Бизнес-гороскоп Обнинска, а также раздел Знакомства в Обнинске.